康之豆与你细数黑豆的营养成分

发布时间:2020-01-11 作者:日博体育平台app 浏览次数: 118

黑豆營養豐盛,含有豐盛的大豆異黃酮、大豆皂醇和豐盛的蛋白質,其含量高達36.1%,相等于雞、牛、豬等肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍,并且品行優良,易消化汲取;含有15.9%的脂肪,且這種脂肪含有較多的不飽和脂肪酸,熔點低,汲取率高達95%,能滿足人體對脂肪的需求;含有豐盛的鈣質,可作為人體補鈣的食物之一;含有較多的B族維生素、胡蘿卜素等營養素;含有必定量的鉀、碘、鐵、磷、錳、銅、鉬等礦物質;還含有相同的動物固醇,以及花青素、纖維素、半纖維素等物質。

黑豆的這些營養成分,恐怕有些肉類都比不過呢。黑豆營養好,但其蛋白酶抑制因子等不利于消化汲取的物質也不可無視。我們要想定心的攝入黑豆的營養物質,日博体育平台app當然要處理其抗營養因子。去除黑豆抗營養因子,首選康之豆脫毒熟化黑豆,康之豆出產的脫毒熟化黑豆滿足低嘌呤、易消化等特征,老人小孩皆可食用,是我們彌補優良蛋白的上好選擇。