日博体育平台app酶法制备谷氨酸用豆粕水解液工

发布时间:2020-01-16 作者:日博体育平台app 浏览次数: 138

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酶法制備谷氨酸用豆粕水解液工藝的研究以脫脂豆粕為原料,研究了多酶結合水解制備豆粕水解液的消費工藝,結果表白的水解工藝條件為;先添加復合多糖酶0.2%,溫度45℃,pH5

以脫脂豆粕為原料,研究了多酶結合水解制備豆粕水解液的消費工藝,結果表白的水解工藝條件為;先添加復合多糖酶0.2%,溫度45℃,pH5.0水解60min,然后在溫度55℃,pH8.0條件下,添加0.4%的堿性蛋白酶和0.1%的風味蛋白酶水解6h,制備的豆粕水解液氨基態氮含量到達0.276g/100mL.采納此工藝消費的豆粕水解液應用于溫敏型谷氨酸發酵,獲得了夢想的效果.